長崎の稲佐山でケーキ×カフェが楽しめ、稲佐山ロールが好評

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今月のオススメ

【NEW】メロンのデザート

メロン

メロンをくり抜いた中にチョコレートクリーム・生クリームカスタードクリームなどを詰めて季節のフルーツとジュレで涼しげに仕上げました。

2018.05.21

【NEW】グリオットのフラン

グリオット

酸味のあるグリオットチェリーを甘くミルキーなマスカルポーネのフランに焼き上げたさっぱりとした口どけのヨーグルトのムースと合わせました

2018.05.22

【NEW】タルト・フリュイ

タルト

アーモンドが香ばしいタルトにたっぷりのカスタードクリームと彩り豊かに旬のフルーツを飾った贅沢な一品

2018.05.22

【NEW】びわとアールグレイのベリーヌ

びわとアールグレー

マスカルポーネチーズのムースとびわのムースアールグレイのムースをベリーヌ仕立てにして、アールグレイのジュレで涼しげに仕上げました

2018.05.22

【NEW】抹茶のパンナコッタ

抹茶パンナコッタ

トロッとした口どけの抹茶のパンナコッタに白玉とかのこ豆を乗せて仕上げました。抹茶の香り豊かなのどごしのいいデザートです。

2018.05.22

【NEW】フォレノワール

フォレノワール

スイートチョコレートのムースの中にダークチェリーの入れ、キュルシュのムースと合わせた、これから旬のチェリーのデザート

2018.05.22

【NEW】ゆずのブランマンジェ

ゆずのブラン

生クリームと牛乳をなめらかない口どけのブランマンジェに仕上げゆずの香り豊かなジュレを合わせてかわいい器に入れた爽やかなドルチェ

2018.05.21

【NEW】ブルーベリーのレアチーズ

ブルーベリー

クリームチーズとヨーグルトを使ったさっぱりとした口どけのレアチーズの中にブルーベリーのムースを入れて仕上げたさわやななデザート

2018.05.21

【NEW】ジュレ・ド・マキアート

ジュレドマキアート

コーヒーのジュレ・バニラのパンナコッタキャレメルクリームの3層からなる味のハーモニーと口どけを楽しみ頂ける夏のデセール

2018.05.21

ショコラ・オランジュ

ショコラ・オランジュ

香りの強い赤い果肉のオレンジのピュレでムースを仕込み
濃厚なチョコレートのクリームと合わせました

2018.02.08

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